Descrizione
L’erba cipollina (Allium schoenoprasum L.) è una pianta perenne a bulbo rustico che appartiene alla famiglia delle Liliacee.
Dell’erba cipollina si usano le foglie, fragranti e croccanti, da consumare esclusivamente fresche.
Pur essendo della stessa famiglia di aglio e cipolla, l'erba cipollina è una pianta aromatica dal sapore più leggero e delicato.
Proprietà e benefici dell'erba cipollina
Grazie alle sue proprietà depurative ed antisettiche, l'erba cipollina è considerata un vero toccasana per il cuore e per il sistema cardiovascolare.
Contiene minerali e vitamine (soprattutto vitamina C), fosforo e potassio.
L’erba cipollina, infine, aiuta a combattere la stitichezza.
