Descrizione
La lactuca sativa è il nome botanico della lattuga, appartenente alla famiglia delle Composite, è una pianta angiosperma (pianta con fiori) capace di adattarsi a qualsiasi tipo di clima, resistente anche alle basse temperature, motivo per cui è un ottimo alimento che troviamo tutto l’anno.
Proprietà e benefici della lattuga
Essendo costituito dal 95% di acqua ha una grande capacità di reidratazione ed è perfetta e consigliata per la perdita di peso per via del senso di sazietà dopo il consumo.
Ricca di carotenoidi, ferro, potassio, vitamina A, B2 e C. Ottimo è il contenuto in fibre che consentono di regolarizzare la funzionalità intestinale, rendendola una perfetta alleata dell'apparato digerente e del sistema circolatorio.
Come prepararla
Basta rimuovere l'estremità delle foglie e affettarla delicatamente, per poi arricchirla con pomodori, tonno, olive, mais, mozzarella... Insomma, per gli amanti delle insalate ricche c'è tanto spazio alla fantasia!
