Origine: Lazio
Descrizione
L’indivia riccia presenta molte foglie di colore verde dal sapore amarognolo, tenero e spigoloso allo stesso tempo.
Può essere lessata e servita all’agro, con olio e limone, oppure essere consumata semplicemente come insalata ed essere arricchita con qualsiasi ingrediente a seconda dei propri gusti.
