Origine: Terracina

Descrizione

La zucchina romanesca è un ortaggio della famiglia delle Cucurbitacee, coltivata e raccolta nei terreni fertili di Velletri tipicamente nella stagione estiva, con il sole ed il caldo che contribuiscono notevolmente a renderne unico il sapore.

Il loro aspetto è corto e spesso, con una superficie prettamente rugosa, sono caratterizzate appunto dalla presenza di striature.

Proprietà e benefici delle zucchine romanesche

La zucchina romanesca è adatta alle diete poichè povera di calorie, ricca di acqua, sali minerali, acido folico, potassio e vitamine C ed E.
Hanno quindi proprietà disintossicanti, diuretiche, sedative, antinfiammatorie e lassative.

Come cucinare i fiori di zucchina

Chi più ne ha più ne metta, questo tipo di zucchina si adatta facilmente ad ogni piatto, dai primi di pasta ai contorni saltati in padella, fino al tanto amato fritto!