DA VELLETRI

Descrizione

I fiori di zucca sono vegetali tipici della stagione primaverile e sono le inflorescenze presenti alle estremità delle zucchine. Al momento della raccolta, i fiori devono essere turgidi e dal colore arancione brillante. 
Si raccolgono principalmente nei mesi primaverili ed estivi.

Proprietà e benefici dei fiori di zucchina

I fiori di zucca sono ricchi di nutrienti e in particolare di vitamine quali A, B1, B2, B3, B9 e C. Inoltre contengono sali minerali importanti per il nostro organismo come ferro, calcio, fosforo, magnesio e potassio.

Composti dal 90% da acqua, hanno un basso contenuto calorico, quindi adatte ad ogni tipo di dieta, e risultano essere altamente digeribili.

In particolare, il fiore di zucca è consigliato a chi soffre di problemi di osteoporosi o mancanze minerali e vitaminiche.

Come cucinare i fiori di zucchina

Il fiore di zucchina si adatta facilmente ad ogni piatto dando libero sfogo alla fantasia culinaria per saziare qualsiasi voglia, dal fritto alla pizza, dal risotto al ripieno al forno.
Sbizzarritevi!