Zucca Violina (circa 2Kg)
Prezzo di listino
€6,90
Descrizione
Pensare alla zucca vuol dire sprofondare tra i colori e i sapori dell'autunno. Belle da vedere, buone da mangiare, di zucche ne esistono centinaia, forse migliaia di tipologie. Vi proponiamo questa meravigliosa zucca violina, riconoscibile dalla sua forma allungata che ricorda appunto un violino, certificata biologica, dal sapore tra i più dolci di tutte le zucche.
Proprietà e benefici della zucca
Il colore arancione rimanda alla vitamina C di cui è ricca! La zucca è uno strepitoso alimento buonissimo da mangiare e fonte nutriente per l'organismo. La fibra granulosa della zucca agisce sul metabolismo intestinale favorendo la regolarità del sistema, oltre che alla riduzione dell'assorbimento delle sostanze dannose. I semi contengono una buona porzione di cucurbitina, sostanza che aiuta alla prevenzione delle infiammazioni urinarie come la cistite.
Come pulire la zucca
Con un taglio profondo si pratica un'incisione per tutta la metà della zucca. Ottenute le due metà scavare con l'aiuto di un cucchiaio la polpa interna conservando i semi. Sciacquare le due metà con acqua corrente e poi tagliare a spicchi più piccoli. Mi raccomando… non sbucciate la zucca quando ancora cruda! solo dopo la cottura la polpa si staccherà facilmente dalla buccia senza fare danni
Come cucinare la zucca
Non sottovalutate i semi… croccanti e squisiti! Una volta scavata la parte interna mettere in ammollo i semi con i filamenti fibrosi per qualche minuto. Quando ormai separati dalla polpa, asciugare i semini per poi passare alla cottura in forno per circa 20 min a 200°. Sale e pepe e il gioco è fatto, uno snack gustoso e salutare da accompagnare ad una birra fresca! La polpa carnosa si può usare nei modi più svariati, dai dolci ai salati sarà il tocco zuccherino che mancava.
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