Origine: VELLETRI

Descrizione

La zucchina è il frutto immaturo della pianta di zucchetta ed è una degli ortaggi più amati e cucinati nell’alimentazione mediterranea.
Presenta una forma allungata e una buccia di colore verde scuro striato o punteggiato, con la polpa bianca.

Si possono trovare di diverse forme, colori e nomi a testimonianza di una abbondante gamma di una famiglia, quella delle Cucurbitaceae, di cui fanno parte.

Proprietà e benefici delle zucchine

Di basso contenuto calorico, si compone per il 94,00% di acqua, di vitamine, in particolare A, B1, B2, C e PP e di sali minerali, in particolare di potassio.

Come preparare le zucchine

Le zucchine è senza dubbio l'ortaggio che si presta a qualsiasi piatto per qualsiasi tipo di portata: dagli antipasti, ai primi, ai contorni, ai secondi ripieni di carne.
Si possono preparare fritte, sott'olio, in padella o sulla brace. Insomma, puoi dare libero sfogo alla fantasia!