Descrizione, proprietà e benefici della rustica
La rustica è una deliziosa insalata con proprietà depurative e disintossicanti.
Il suo alimento principe è la cicoria, alle quali vengono attribuite proprietà digestive, con particolare riferimento alla sua capacità di stimolare la produzione della bile.
Ha inoltre la capacità di regolare il battito cardiaco, di ridurre alcuni tipi di infiammazioni e di controllare la glicemia.
Nel insalata rustica ci sono tre tipi di verdure come cicoria, la scarola riccia e il tarassaco o dente di leone.
E' perfetta per detossificare un po’ l’organismo in particolare durante i cambi di stagione.
