Pesche Bianche (al Kg)

ORIGINE: VELLETRI

Descrizione

Morbide e carnose, non a caso le guance dei bambini vengono paragonate a questo straordinario frutto estivo. Simbolo d'immortalità, decantato e celebrato da poeti, pittori e cantanti, è un frutto succoso e zuccherino con una buccia di colore giallo-rossastra che può essere sottile e vellutata o liscia, a seconda delle varietà. A proposito: immenso il patrimonio varietale, dalle più comuni gialla, bianca, nettarina, noce, percoca, tabacchiera, ecc. 

Proprietà e benefici delle pesche

Si dice che le pesche facciano bene alla pelle rendendola vellutata… e in ogni “detto” c'è sempre un fondo di verità! La quantità di Selenio presente nella fibra svolge un'azione protettiva anche per le cellule del capello difendendo dall'attacco delle sostanze ossidanti. Acqua e sali minerali riempiono le cellule carnose della pesca e il suo colore arancione indica la presenza di carotenoidi e vitamine del gruppo C. Insomma… la pesca è un frutto bello, buono e sano adatto a tutti i palati.

Come usare le pesche in cucina

A seconda della varietà la pesca può essere usata in vari modi: la tabacchiera, fibrosa e profumata, ha una polpa molto acquosa ideale come base per torte, puree e sorbetti freschi. La gialla, soda e consistente, può essere tagliata a pezzi per macedonie miste, gelati e riduzioni alla frutta. La percoca è perfetta per la preparazione della sangria mentre la nettarina ideale per marmellate fatte in casa. Ognuna il suo colore, il suo sapore, il suo inconfondibile profumo gentile.