Descrizione
Una scampagnata in montagna ed eccoli lì: arbusti che nascondono piccole bacche blu violaceo straordinariamente ricche di antiossidanti, tanto da essere definiti superfood. Per averli buoni e freschi non occorre andare per forza in montagna: oggi sono coltivati in zone fresche, su terreni molto fertili.
Proprietà e benefici del mirtillo
I mirtilli sono ricchissimi di antiossidanti e di vitamina C utile nel rafforzamento dei capillari e del sistema circolatorio. Gli antiossidanti presenti in questi piccoli frutti aiutano a contrastare il naturale invecchiamento cellulare migliorando l'attività cerebrale.
Come pulire i mirtilli
Un semplice ammollo in acqua fresca può bastare ad eliminare le impurità superficiali delle bacche. Si consiglia di scuotere delicatamente i mirtilli prima dell'immersione in acqua per allontanare possibili insetti utilissimi alla coltivazione biologica.
Come utilizzare i mirtilli in cucina
Squisiti sorbetti rinfrescanti, marmellate fatte in casa o semplicemente per decorare una torta sono tantissime le idee per sfruttare al meglio la bontà di questi piccoli frutti. Una cosa è certa: uno tira l'altro e una volta aperta la vaschetta sarà difficile resistere alla loro bontà
