Nell'orto con Greta, coltiviamo le patate
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Ciao, qui Danilo per darti il benvenuto nel blog di Orto Cucina e Dispensa, il tuo farmer market ai Castelli Romani Oggi ti voglio raccontare una storia di famiglia, che viene tramandata da generazioni La campagna è l'elemento centrale attorno al quale ruota tutta la mia famiglia, dai nonni ai genitori, fino ai figli, nipoti e amici |
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Siamo nati in campagna e lavoriamo ogni giorno tra produzione e vendita diretta, fin da quando mio nonno Costantino ha iniziato questa attività nel lontano 1959. Ricordo la gioia che provavo da ragazzo ogni volta che salivo con lui sul trattore, aspettando che mi mettesse in testa il suo cappello di paglia, che mi copriva tutto il viso. In quegli anni ha trasmesso a me e i miei fratelli la passione per la terra e ci ha insegnato i suoi segreti per curare l'orto in ogni stagione
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Sappiamo quanto sia importante per i bambini poter giocare all'aria aperta, quindi abbiamo deciso di portare la nostra Greta e la cuginetta Emma nell'orto del casale di Velletri per fare un gioco: la coltivazione delle patate |
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Emma e Greta si sono subito messe al lavoro ed hanno seminato un piccolo appezzamento di terra che mio papà Roberto ha pazientemente preparato per questa occasione, così anche quest'anno avremo le nostre patate! |
| Lascio quindi la parola a papà Roberto, che coltiva questo tubero da almeno 40 anni e sebbene non sia un gran chiacchierone gli ho chiesto di darci alcuni consigli su questa coltivazione |
| Leggi fino in fondo, scoprirai anche un segreto che nonno Costantino utilizzava per coltivare le patate in tempo di guerra |
| Coltivare le patate nell’orto richiede molta pazienza e qualche attenzione per l’irrigazione e la concimazione, ma il risultato porta in tavola un alimento delizioso! |
| Papà quali sono le accortezze per ottenere un buon raccolto di patate? |
| Come coltivare le patate nell’orto: 5 consigli +1 |
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1) Semina i tuberi a primavera, quando finiscono le gelate e il terreno e il tempo sono asciutti. Colloca i tuberi a circa 10 centimetri di profondità, interi se sono piccoli, tagliati (ma provvisti di gemme produttive) se sono molto grandi. Quanto alle distanze, pianta ogni patata a 20-35 centimetri l’una dall’altra e prevedi 60-80 centimetri di spazio tra una fila e l’altra. 2) In linea di massima, per le patate va bene qualsiasi tipo di clima, ma sono preferibili le zone che non abbiano problemi d’acqua e che presentino una temperatura intorno ai 19 gradi. Il terreno deve contenere molto humus 3) Attenzione all’irrigazione: per coltivare le patate nell’orto, devi garantire acqua in abbondanza, ma scongiura anche ristagni, eccessi e modalità di irrigazione che scoprano i tuberi 4) Per coltivare le patate in pieno campo, lavora il terreno e concimalo in autunno o inverno con sostanza organica, ma non esagerare con le quantità per non favorire l’eccessiva crescita delle foglie e lo scarso sviluppo dei tuberi 5) Per coltivare le patate nell’orto, non piantarle troppo spesso nello stesso terreno. Puoi associare la loro coltivazione con altri prodotti a rotazione, tra cui fagioli e piselli 6) Per raccogliere le patate, il clima e i tuberi devono essere asciutti e, se sfreghi la buccia di qualche tubero, non deve staccarsi |
| Roberto è un grande appassionato di coltivazioni e molto spesso ci riuniamo a casa sua per farci raccontare qualche aneddoto sull'orto, come quella volta che ha deciso di tirare fuori dal cassetto dei ricordi un segreto di molto tempo fa, quando nonno Costantino, ai tempi della guerra coltivava le patate in un sacco di juta! |
| Questa tecnica è ancora attuale e può essere utilizzata anche se non si possiede un terreno per le coltivazioni, così abbiamo messo in pratica i suoi consigli e abbiamo preparato una coltivazione di patate "da balcone" |
| 10 consigli + 1 per coltivare le patate nel sacco |
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1) Puoi usare un sacco alto circa 50-60 centimetri, preferibilmente di juta. Inoltre, in commercio ci sono dei sacchi appositi per la coltivazione delle patate; 2) Per le patate, scegli un posto soleggiato; 3) Per avviare la coltivazione delle patate nel sacco, puoi partire dalle patate germogliate. Per farle germogliare, posizionale alla luce, ma non sotto i raggi solari diretti; 4) Prendi la terra del giardino o dell’orto o un terriccio e aggiungi un po’ di concime organico oppure compost ben maturo. Inoltre, puoi aggiungere un po’ di sabbia per prevenire i ristagni d'acqua che danno fastidio alla coltivazione delle patate; 5) Arrotola i bordi del sacco verso l’esterno di modo che sia alto una trentina di centimetri circa. 6) Pianta le patate che presentano i germogli di un paio di centimetri circa, in primavera o verso la fine dell’estate in base al tipo e alla zona in cui abiti. Se le patate sono molto grandi, puoi anche tagliarle in due parti di modo che ciascuna porzione abbia 1-2 germogli; 7) Riempi il sacco con un po’ di terra, inserisci da 2 a 5 patate circa, con i germogli verso l’alto, aggiungi altra terra e annaffia. Considera che le patate possono trovarsi a circa 10 centimetri di profondità; 8) Quando spuntano le piantine e raggiungono un’altezza di circa 15 centimetri, srotola un po’ il sacco e aggiungi un po’ di terra di modo che le foglioline in alto siano visibili; 9) Per coltivare le patate, a mano a mano che le piantine crescono e si vedono spuntare, srotola il sacco e aggiungi un po’ di terra fino a quando si vedono solo le foglie in alto; 10) Per la coltivazione annaffia per non far seccare la terra, ma attenzione ai ristagni di acqua e agli eccessi; 11) Quando raccogliere le patate coltivate nel sacco? Quando le piantine fioriscono, per le patate novelle; altrimenti raccoglile quando le piante diventano gialle e secche. Al limite puoi fare una prova: ne prendi una e, se la buccia rimane attaccata, raccogli anche le altre. Fai asciugare le patate in un posto ventilato, spazzola la terra e conservale in un luogo asciutto e fresco. |
| Grazie Roberto, ci vediamo qui |
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Torneremo presto a controllare le nostre coltivazioni nell'orto, mentre la coltivazione nel sacco la abbiamo portata a casa, in modo che le bimbe possano vedere come procede la crescita dei tuberi insieme alle mamme |
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Interessante vero? La natura non conosce limiti e ci offre sempre l'opportunità di godere dei suoi frutti, siamo davvero curiosi di tornare qui tra qualche giorno per vedere come procede la nostra coltivazione e anche la nostra Greta sarà felice di osservare questa trasformazione. Prima di tornare a casa siamo andati al pozzo, per vedere se c'era acqua insieme a nonno Roberto, che ci ha assicurato che tutto funzionerà |
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Per oggi si torna a casa, ma, insieme a papà Roberto stiamo già progettando nuove coltivazioni qui nel casale di Velletri, la primavera porta con se nuovi prodotti e nuovi sapori, quindi torneremo presto con i bambini per farli giocare in questa oasi di verde, in mezzo alla natura incontaminata Se anche tu ami i prodotti naturali e vuoi nutrire con prodotti coltivati sul territorio ti invito a scoprire tutte le nostre collezioni di prodotti di Stagione, provenienti dalla nostra rete di produttori locali Il nostro negozio di Genzano è aperto dal Lunedì alla Domenica dalle 8:00 alle 20:00 (Domenica 8:00 - 13:00) Per qualsiasi esigenza non esitare a contattarci allo 06 9399856, oppure scrivimi a: info@farmermarket.shop, sarò felice di rispondere alle tue necessità Per la tua spesa con 1 click accedi al nostro e-commerce, oltre 300 prodotti selezionati ti aspettano, per la tua dispensa contadina Visita lo shop su https://farmermarket.shop/ Grazie per il tuo tempo, alla prossima! Danilo Bellisari & Family |
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